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Une population de plus en plus concernée par les effets néfastes des systèmes industriels de production alimentaire
  • Dégradations environnementales et épuisement des ressources par la surproduction et l’agriculture conventionnelle : en 2022, usage dans l’agriculture de 3,7 millions de tonnes de pesticides (source : Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture)
Une population de plus en plus attentive aux effets néfastes sur la santé
  • Scandales sanitaires récurrents : zoonoses (vache folle, grippe aviaire, etc.)
  • Épidémie d’obésité : en France, en 2025, 1 personne sur 2 est en surpoids (source : FAO)
  • Développement des cancers notamment du colon
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des structures naissent grâce à un collectif de plus de 10 personnes
Plus de
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des épiceries participatives ont été créées après 2020
Anne Lascaux : "Le lien social et la démocratie sont au coeur des commerces citoyens : ce sont de véritables laboratoires des pratiques démocratiques et pour les habitants."
Claire Delfosse : "L’engagement est le dénominateur commun de tous les commerces citoyens. Dans chacun d’eux, les habitants participent à construire les villages dans lesquels ils vivent. »

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